UDANG MASAK MAMAK
Sesekali bolehlah cuba masakkan udang masak mamak nie.Masakan mamak biasanya bermain dengan kari.Jom tengok resepinya.
Bahan bahannya
Bahan-bahan menumis:
Bawang besar (dicincang dadu halus)
Halia (dicincang dadu halus)
Bawang putih (dicincang dadu halus)
Serai (dikatok)
Daun pandan (digunting-gunting)
Pelengkap sup ( bunga lawang, kulit kayu manis, buah pelaga)
Udang kasar
Rempah daging
Santan
Sos tomato
Garam
Gula
Caranya
Gaulkan udang dengan sedikit serbuk kunyit kemudian goreng separuh masak.
Selesai menggoreng, gunakan minyak bekas menggoreng udang utk menumis bahan-bahan tumis.
Setelah bahan-bahan tumis berbau wangi, masukkan sedikit rempah daging. Kacau campuran sampai sebati.
Masukkan kira-kira satu gelas santan pekat yang telah dicampurkan air.
Masukkan sedikit sos tomato, garam dan gula.
Masukkan udang dan tunggu sehingga kuah kelihatan pekat.
Sesekali bolehlah cuba masakkan udang masak mamak nie.Masakan mamak biasanya bermain dengan kari.Jom tengok resepinya.
Bahan bahannya
Bahan-bahan menumis:
Bawang besar (dicincang dadu halus)
Halia (dicincang dadu halus)
Bawang putih (dicincang dadu halus)
Serai (dikatok)
Daun pandan (digunting-gunting)
Pelengkap sup ( bunga lawang, kulit kayu manis, buah pelaga)
Udang kasar
Rempah daging
Santan
Sos tomato
Garam
Gula
Caranya
Gaulkan udang dengan sedikit serbuk kunyit kemudian goreng separuh masak.
Selesai menggoreng, gunakan minyak bekas menggoreng udang utk menumis bahan-bahan tumis.
Setelah bahan-bahan tumis berbau wangi, masukkan sedikit rempah daging. Kacau campuran sampai sebati.
Masukkan kira-kira satu gelas santan pekat yang telah dicampurkan air.
Masukkan sedikit sos tomato, garam dan gula.
Masukkan udang dan tunggu sehingga kuah kelihatan pekat.
Written by Unknown
We are Creative Blogger Theme Wavers which provides user friendly, effective and easy to use themes. Each support has free and providing HD support screen casting.
0 comments:
Post a Comment